Edition
Hermann Maier 2021
Includes 20% MwSt.
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GRAPE VARIETIES
Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon
AGING
12 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)
SERVING TEMPERATURE
16 - 18 °C
READINESS TO DRINK
2024 – 2033, bei optimaler Lagerung
FOOD PAIRING
intensive Fleisch- und Wildgerichte, würzige Käsesorten
GLASS RECOMMENDATION
Bordeaux Glas
Details...
TASTING NOTES
Hermann Maier & Salzl – Ein Besuch mit Folgen
Im Frühsommer 2022 besuchte der Weltstar unter den Skifahrern – Hermann Maier – unser Weingut. Mit Raiffeisen besuchte er österreichische Unternehmer, und dokumentierte ihre Erfolgswege.
Das Cuvéetieren gefiel dem Genussmenschen Maier besonders – aus anfänglichem Spaß wurde schließlich Ernst und Hermann Maier kreierte seinen eigenen Rotwein. Das Ergebnis: Eine rote Cuvée, so explosiv und kraftvoll, wie man Maier auf seinen besten Abfahrten kannte. Beeindruckend dicht, dunkelbeerig und vollmundig.
ALCOHOL CONTENT
14,5 % vol.
ACIDITY
4,6 g/l
RESIDUAL SUGAR
1,3 g/l
QUALITY LEVEL
Quality wine, dry
SOIL
lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil, Sandboden, Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
YIELD PER HECTARE
25 hl
VINIFICATION
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 20 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
ALLERGENS
Enthält Sulfite
BOTTLING
August 2024
Data sheet
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