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Cabernet Sauvignon Reserve 2018

Cabernet Sauvignon
Reserve
2018

€17,50

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  • Rebsorten

    100 % Cabernet Sauvignon

  • Ausbau

    12 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)

  • Trinktemperatur

    16 – 18 °C

  • Trinkreife

    2022 – 2030, bei optimaler Lagerung

  • Speisebegleitung

    Rind, leichte Wildgerichte (z.B. Damhirsch, Rehkitz, Frischling)

  • Glasempfehlung

    Bordeaux Glas

Details...

Beschreibung

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Dunkles Waldbeerkonfit, zarte Edelholzwürze, feine Cassisnuancen, etwas Zartbitterschokolade, angenehme Würze und fein vegetabil, roter Paprika, Kukuruz, Tomatenblatt. Herrlich Saftig und vollmundig am Gaumen, präsente gut integrierte Tannine, salzige mineralische Frische, Himbeeren und Johannisbeeren, straffe Struktur, elegant, zart nach Kokos, Paprika, schwarze Beerenfrucht im Abgang, frische schwarze Weichsel und Kakao, zarter Nougattouch, Kräuter, zarte Röstaromen im Finish, bleibt herrlich lange haften. Ein würdiger Vertreter dieser wunderbaren Rebsorte mit extremen Potential!
Gesamtalkohol
14 % vol.
Säure
5,1 g/l
Restzucker
1,4 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Sandboden
Ertrag Je Hektar
35 hl
Vinifizierung
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
März 2021
Datenblatt

Genuss, der weiter geht.

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