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Tasted by Andreas Larsson
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Chardonnay
Premium
2020

(€ 28,67 / 1 L)
Enthält 20% MwSt. zzgl. Versand
Rebsorten
100 % Chardonnay
Ausbau
im kleinen Eichfass auf der Feinhefe
Trinktemperatur
10 – 12 °C
Trinkreife
2022 – 2032, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung
helles Fleisch und Geflügel (auch dunkles Fleisch bei Histaminallergie), Meeresfrüchte (z.B. Krustentiere), Innereien (z.B. Beuschel, Leber), asiatische Gerichte
Glasempfehlung
Burgunder Glas
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Details...


Beschreibung

Intensives, strahlendes Strohgelb mit Silberreflexen.
Wunderbar eindringlicher Duft nach Ananas und Honigmelone, feine gelbe Tropenfrucht, Golden-Delicious-Apfel, feine Holzwürze, ein Hauch von Gewürznelken, zarte Kräuternuancen.
Am Gaumen herrlich saftig, komplex und doch mit angenehmer frisch-salziger Mineralik, animierende Säurestruktur, viel Steinobst macht sich am Gaumen breit, cremiger Schmelz, etwas Vanille, zarte Röstaromatik, feinwürzig, etwas Karamell und Nougatanklänge, Apfel- und Birnenfrucht im Abgang.
Ein Großer Wein mit reichlich Potenzial und ordentlichem Trinkvergnügen das man definitiv nicht vergisst!

Gesamtalkohol
14,0 % vol.
Säure
4,3 g/l
Restzucker
2,2 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar
35 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
November 2022

Datenblatt

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