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Falstaff

Chardonnay
Premium
2022
Enthält 20% MwSt.
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Rebsorten
100 % Chardonnay

Ausbau
im kleinen Eichfass auf der Feinhefe

Trinktemperatur
10 – 12 °C

Trinkreife
2024 – 2034, bei optimaler Lagerung

Speisebegleitung
helles Fleisch und Geflügel (auch dunkles Fleisch bei Histaminallergie), Meeresfrüchte (z.B. Krustentiere), Innereien (z.B. Beuschel, Leber), asiatische Gerichte

Glasempfehlung
Burgunder Glas
Details...
Beschreibung
Intensives, strahlendes Strohgelb mit Silberreflexen.
Wunderbar eindringlicher Duft nach Ananas und Honigmelone, feine gelbe Tropenfrucht, Golden-Delicious-Apfel, feine Holzwürze, ein Hauch von Gewürznelken, zarte Kräuternuancen.
Am Gaumen herrlich saftig, komplex und doch mit angenehmer frisch-salziger Mineralik, animierende Säurestruktur, viel Steinobst macht sich am Gaumen breit, cremiger Schmelz, etwas Vanille, zarte Röstaromatik, feinwürzig, etwas Karamell und Nougatanklänge, Apfel- und Birnenfrucht im Abgang.
Ein Großer Wein mit reichlich Potenzial und ordentlichem Trinkvergnügen das man definitiv nicht vergisst!
Gesamtalkohol
14,0 % vol.
Säure
4,6 g/l
Restzucker
1,9 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar
35 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
August 2023
Datenblatt
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