warme Desserts, Schokolade, Schimmel und Weichkäse
Glasempfehlung
Schlankes Weissweinglas Süsswein
Details...
Beschreibung
Strahlende goldgelbe Farbe;
Herrlicher Duft nach reifen Birnen, Pfirsichmus, Maracuja, etwas Ananas, Holunderblüten, Zitrusanklänge, Blütenhonig, Orangenzesten, frische Kräuterwürze, etwas Kamille und Karamell; Am Gaumen sehr elegant und komplex, dicht, Weingartenpfirsich, leichte Dörrobstnoten, Maracuja, Honigmelone, leicht Karamell mit Blumenhonig, angenehme Würze, wieder Holunderblüten und Kamille, Eine perfekte Säurestruktur mit reichlich Restsüße, tolle Balance, druckvoll und doch angenehm rund; Ein großer Süßwein der noch sehr viele Jahre Spaß macht – flüssiges Gold aus Illmitz!
Gesamtalkohol
10,5 % vol.
Säure
8,3 g/l
Restzucker
158,2 g/l
Qualitätsstufe
Prädikatswein, süß
Boden
Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag Je Hektar
10 hl
Vinifizierung
sechswöchige Gärung im gebrauchten Eichenfass bei 13 °C
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