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Grauburgunder Reserve 2019

Grauburgunder
Reserve
2019

12,50

Enthält 20% MwSt.
zzgl. Versand
+-
0,75 L
  • 0,75 L
  • 1,5 L
  • Rebsorten

    100 % Grauburgunder

  • Ausbau

    im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe

  • Serving Temperature

    10 – 12 °C

  • Trinkreife

    2021 – 2027, bei optimaler Lagerung

  • Speisebegleitung

    Fisch- und kräftige Spargelgerichte, Pasta mit Trüffel, Wiener Küche wie Schweinsbraten, Schnitzel (auch dunkles Fleisch bei Histaminallergie), asiatische Gerichte

  • Glasempfehlung

    Burgunder Glas

Details...

Beschreibung

Intensives, strahlendes Gelbgrün. Herrliche reife Fruchtanklänge unterlegt mit feiner Röstaromatik in der Nase, dezente Wiesenhonig Noten, etwas Birne und reifer Apfel, Mandel, ein Hauch Bourbon-Vanille, angenehm vegetabile Noten nach Nelken und Akazienblüten, die feinen Zitrusnoten verleihen einen netten Frischekick, Wacholderbeere, dezente Karamellnoten. Dicht, mächtig und doch angenehme frische Mineralik am Gaumen, elegant und doch druckvoll, knackig, wieder reifes Steinobst, Haselnuss, feine Röstaromatik nach getoastetem Weißbrot, Honigfrucht, saftig, dezente Grapefruitnoten kommen angenehm durch, Bratapfel und tolle Kräuterwürze. Haftet sich herrlich lange am Gaumen und besticht durch seine Finesse, salzige Mineralität sowie dem herrlichen Schmelz. Ein toller Speisenbegleiter der auch Solo viel Vergnügen bereitet!
Gesamtalkohol
14 % vol.
Säure
5,0 g/l
Restzucker
4,2 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Braunerdeboden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil
Ertrag Je Hektar
35 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
August 2020