93
A La Carte

Merlot Reserve
2020
Enthält 20% MwSt.
zzgl. Versand

Rebsorten
100 % Merlot

Ausbau
12 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)

Trinktemperatur
16 – 18 °C

Trinkreife
2024 – 2033, bei optimaler Lagerung

Speisebegleitung
kurz gebratenes Rind (z.B. Entrecote, Steak), Hirsch, Reh

Glasempfehlung
Bordeaux Glas
Details...
Beschreibung
Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen.
Herrlich feingliedrige Nase nach getrockneten Früchten, Räucherspeck und Kräutern, kandierte Erdbeeren, Zwetschke, Heidelbeere, angenehme Holzwürze.
Am Gaumen wunderbar opulent und üppig-fruchtig, saftig, dunkles Beerenkonfit, Dörrzwetschken, Kräuterwürze, ein Hauch Nougat, Cassis, samtige Tanninstruktur, balancierte Textur, Orangenzesten, Kakao und etwas Thymian, Espresso, feine Röstaromatik, perfekt ausgewogen mit einem Trinkgenuss sondergleichen der lange erhalten bleibt!
Gesamtalkohol
14 % vol.
Säure
5,1 g/l
Restzucker
1,3 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar
30 hl
Vinifizierung
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
August 2023
Datenblatt
>