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Privat 2020

Enthält 20% MwSt. zzgl. Versand
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Ausbau
24 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Trinkreife
2025 – 2035, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung
intensive Fleisch- und Wildgerichte, würzige Käsesorten
Glasempfehlung
Bordeaux Glas

Details...


Beschreibung

Dunkles, fast schwarzes Rubingranat, zart violette Reflexe; In der Nase angenehm würzig-fruchtig, Johannisbeerkraut, roter leicht angerösteter Paprika, Rumtopf, Schwarztee, Oliven, etwas Pfefferminz, Dunkle Schoko, Beerenkonfit, leicht nach Räucherspeck, etwas Vanille und Süßholz; Am Gaumen macht sich die dunkle, reife Frucht wunderbar breit, dahinter frische Kräuterwürze, salzige Mineralik, etwas Feuerstein und saftige Tannine, Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzer Pfeffer, Zwetschken, Dörrobst, Schoko, leicht vegetabil, Eukalyptus, herrlich eingebundene Röstaromatik, viel Schmelz, dicht, kraftvoll und doch elegant und weich mit einem ewig langem Abgang. Ein ganz Großer Wein, trinkanimierend mit sehr sehr viel Potenzial!

Gesamtalkohol
14 % vol.
Säure
4,8 g/l
Restzucker
1,0 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Sandboden sowie Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar
25 hl
Vinifizierung
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 20 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
August 2023
Datenblatt