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Sämling Spätlese 2019

Sämling Spätlese
2019

7,00

Enthält 20% MwSt.
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  • Rebsorten

    100 % Sämling 88

  • Ausbau

    2 Monate auf der Feinhefe

  • Serving Temperature

    10 – 12 °C

  • Trinkreife

    2019 – 2024, bei optimaler Lagerung

  • Speisebegleitung

    Geflügel- und Kaninchenleber, Frischkäse, leichte Meeresfrüchte (z.B. Schalen- und Weichtiere)

  • Glasempfehlung

    Schlankes Weissweinglas Rose

Details...

Beschreibung

Leuchtendes Goldgelb mit dezent grünen Reflexen. Wunderbare Weingartenpfirsich-Nase, Nektarinen, Holunderblüten, Blumenhonig, Kamille, Ananas, Litschi, feine Kräuteranklänge, Grapefruit, Brennnesseln. Am Gaumen herrlich animierendes Fruchtbouquet, finessenreich, dicht und ausgewogen, saftig, feine Zitrusnoten, Karamell, Pfirsich, Marille, Holunder, cremig, viel Schmelz. Der geniale Schmelz, die Eleganz und das Säure-Zucker-Spiel macht Lust auf mehr und passt optimal zu asiatischen Speisen!
Gesamtalkohol
13 % vol.
Säure
6,3 g/l
Restzucker
77,3 g/l
Qualitätsstufe
Prädikatswein, süß
Boden
Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag Je Hektar
50 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung im Stahltank bei 15 °C, Gärungsunterbrechung bei 50,0 g/l Restzucker
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
März 2019