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Sauvignon Blanc Reserve 2020

Sauvignon Blanc
Reserve
2020

17,50

Enthält 20% MwSt.
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+-
  • Rebsorten

    100 % Sauvignon Blanc

  • Ausbau

    im kleinen Eichfass auf der Feinhefe

  • Trinktemperatur

    10 – 12 °C

  • Trinkreife

    2022 – 2028, bei optimaler Lagerung

  • Speisebegleitung

    Fisch (Wels, Karpfen), Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Fischtatar, helles Fleisch, gebackener Spargel, Pasta

  • Glasempfehlung

    Burgunder Glas

Details...

Beschreibung

Intensives Strohgelb mit zart grünen Reflexen. Herrliche reife Fruchtnoten in der Nase nach Litschi, Maracuja, getrocknetem Steinobst, vielseitige Kräuterwürze nach Heublumen und Brennnesseln mit angenehmer Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen faszinierende Finesse mit viel Kraft und Eleganz, wieder reifes Steinobst, Passionsfrucht, etwas Ringlotten, Pfirsich, zart floral, saftig-würzig, kompakt, angenehme Holzwürze, dichte Eleganz mit viel Nachhall, saftiger komplexer Struktur und feinem salzigem Touch im Finish.
Gesamtalkohol
13,5 % vol.
Säure
4,4 g/l
Restzucker
1,3 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil
Ertrag Je Hektar
35 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
September 2021