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Spätlese Weiß 2022

Spätlese Weiß
2022

8,00

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+-
  • Rebsorten

    Sämling 88, Chardonnay, Bouvier

  • Ausbau

    2 Monate auf der Feinhefe

  • Trinktemperatur

    10 – 12 °C

  • Trinkreife

    2023 – 2028, bei optimaler Lagerung

  • Speisebegleitung

    Geflügel- und Kaninchenleber, Frischkäse, leichte Meeresfrüchte (z.B. Schalen- und Weichtiere)

  • Glasempfehlung

    Schlankes Weissweinglas Rose

Details...

Beschreibung

Leuchtendes Goldgelb mit dezent grünen Reflexen. Wunderbare Weingartenpfirsich-Nase, Nektarinen, Holunderblüten, Blumenhonig, Kamille, Ananas, Litschi, feine Kräuteranklänge, Grapefruit, Brennnesseln. Am Gaumen herrlich animierendes Fruchtbouquet, finessenreich, dicht und ausgewogen, saftig, feine Zitrusnoten, Karamell, Pfirsich, Marille, Holunder, cremig, viel Schmelz. Der geniale Schmelz, die Eleganz und das Säure-Zucker-Spiel macht Lust auf mehr und passt optimal zu asiatischen Speisen!
Gesamtalkohol
11 % vol.
Säure
5,8 g/l
Restzucker
72,6 g/l
Qualitätsstufe
Prädikatswein, süß
Boden
Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
Ertrag Je Hektar
50 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung im Stahltank bei 15 °C, Gärungsunterbrechung bei 72,6 g/l Restzucker
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
März 2023