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Privat 2019

Includes 20% MwSt. plus shipping
GRAPE VARIETIES
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
AGING
24 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)
SERVING TEMPERATURE
16 - 18 °C
READINESS TO DRINK
2024 – 2033, bei optimaler Lagerung
FOOD PAIRING
intensive Fleisch- und Wildgerichte, würzige Käsesorten
GLASS RECOMMENDATION
Bordeaux Glas

Details...


TASTING NOTES

Dunkles, fast schwarzes Rubingranat, zart violette Reflexe; In der Nase angenehm würzig-fruchtig, Johannisbeerkraut, roter leicht angerösteter Paprika, Rumtopf, Schwarztee, Oliven, etwas Pfefferminz, Dunkle Schoko, Beerenkonfit, leicht nach Räucherspeck, etwas Vanille und Süßholz; Am Gaumen macht sich die dunkle, reife Frucht wunderbar breit, dahinter frische Kräuterwürze, salzige Mineralik, etwas Feuerstein und saftige Tannine, Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzer Pfeffer, Zwetschken, Dörrobst, Schoko, leicht vegetabil, Eukalyptus, herrlich eingebundene Röstaromatik, viel Schmelz, dicht, kraftvoll und doch elegant und weich mit einem ewig langem Abgang. Ein ganz Großer Wein, trinkanimierend mit sehr sehr viel Potenzial!

ALCOHOL CONTENT
14 % vol.
ACIDITY
5,1 g/l
RESIDUAL SUGAR
1,0 g/l
QUALITY LEVEL
Quality wine, dry
SOIL
Sandboden sowie Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil
YIELD PER HECTARE
25 hl
VINIFICATION
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 20 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
ALLERGENS
Enthält Sulfite
BOTTLING
November 2022

Data sheet

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