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92+
A La Carte
91
Falstaff
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Cabernet Sauvignon
Reserve
2019

Enthält 20% MwSt. zzgl. Versand
Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon
Ausbau
12 Monate im kleinen Eichenfass (100 % neues Holz)
Trinktemperatur
16 – 18 °C
Trinkreife
2023 – 2031, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung
Rind, leichte Wildgerichte (z.B. Damhirsch, Rehkitz, Frischling)
Glasempfehlung
Bordeaux Glas
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Details...


Beschreibung

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe.
Dunkles Waldbeerkonfit, zarte Edelholzwürze, feine Cassisnuancen, etwas Zartbitterschokolade, angenehme Würze und fein vegetabil, roter Paprika, Kukuruz, Tomatenblatt.
Herrlich Saftig und vollmundig am Gaumen, präsente gut integrierte Tannine, salzige mineralische Frische, Himbeeren und Johannisbeeren, straffe Struktur, elegant, zart nach Kokos, Paprika, schwarze Beerenfrucht im Abgang, frische schwarze Weichsel und Kakao, zarter Nougattouch, Kräuter, zarte Röstaromen im Finish, bleibt herrlich lange haften.
Ein würdiger Vertreter dieser wunderbaren Rebsorte mit extremen Potential!

Gesamtalkohol
14,0 % vol.
Säure
5,2 g/l
Restzucker
1,1 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Sandboden
Ertrag je Hektar
35 hl
Vinifizierung
traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
Juli 2022

Datenblatt

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