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Sauvignon Blanc
Reserve
2022

Enthält 20% MwSt. zzgl. Versand
Rebsorten
100 % Sauvignon Blanc
Ausbau
im kleinen Eichfass auf der Feinhefe
Trinktemperatur
10 – 12 °C
Trinkreife
2023 – 2030, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung
Fisch (Wels, Karpfen), Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Fischtatar, helles Fleisch, gebackener Spargel, Pasta
Glasempfehlung
Burgunder Glas
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Details...


Beschreibung

Intensives Strohgelb mit zart grünen Reflexen. Herrliche reife Fruchtnoten in der Nase nach Litschi, Maracuja, getrocknetem Steinobst, vielseitige Kräuterwürze nach Heublumen und Brennnesseln mit angenehmer Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen faszinierende Finesse mit viel Kraft und Eleganz, wieder reifes Steinobst, Passionsfrucht, etwas Ringlotten, Pfirsich, zart floral, saftig-würzig, kompakt, angenehme Holzwürze, dichte Eleganz mit viel Nachhall, saftiger komplexer Struktur und feinem salzigem Touch im Finish.

Gesamtalkohol
13,5 % vol.
Säure
4,8 g/l
Restzucker
2,4 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil
Ertrag je Hektar
35 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
Juni 2023

Datenblatt

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