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A La Carte
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Grauburgunder
Reserve
2022

Enthält 20% MwSt. zzgl. Versand
Rebsorten
100 % Grauburgunder
Ausbau
im kleinen Eichenfass auf der Feinhefe
Trinktemperatur
10 – 12 °C
Trinkreife
2023 – 2029, bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung
Fisch- und kräftige Spargelgerichte, Pasta mit Trüffel, Wiener Küche wie Schweinsbraten, Schnitzel (auch dunkles Fleisch bei Histaminallergie), asiatische Gerichte
Glasempfehlung
Burgunder Glas
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Details...


Beschreibung

Intensives, strahlendes Gelbgrün.
Herrliche reife Fruchtanklänge unterlegt mit feiner Röstaromatik in der Nase, dezente Wiesenhonig Noten, etwas Birne und reifer Apfel, Mandel, ein Hauch Bourbon-Vanille, angenehm vegetabile Noten nach Nelken und Akazienblüten, die feinen Zitrusnoten verleihen einen netten Frischekick, Wacholderbeere, dezente Karamellnoten.
Dicht, mächtig und doch angenehme frische Mineralik am Gaumen, elegant und doch druckvoll, knackig, wieder reifes Steinobst, Haselnuss, feine Röstaromatik nach getoastetem Weißbrot, Honigfrucht, saftig, dezente Grapefruitnoten kommen angenehm durch, Bratapfel und tolle Kräuterwürze.
Haftet sich herrlich lange am Gaumen und besticht durch seine Finesse, salzige Mineralität sowie dem herrlichen Schmelz. Ein toller Speisenbegleiter der auch Solo viel Vergnügen bereitet!

Gesamtalkohol
14,5 % vol.
Säure
5,0 g/l
Restzucker
3,7 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein, trocken
Boden
Braunerdeboden aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil
Ertrag je Hektar
35 hl
Vinifizierung
alkoholische Gärung bei 15 °C im kleinen Eichenfass, ständiges Aufrühren der Feinhefe
Allergene
Enthält Sulfite
Flaschenfüllung
Juli 2022

Datenblatt

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